Resep bubur abalon

Bahan:

2 buah abalone ukuran kecil

130g beras

1.650ml air

2sdm minyak wijen

1sdt garam

1sdm saus ikan

2 siung bawang putih, cincang

2 buah daun bawang,potong kecil-kecil

30g wortel, cincang

1 buah Kim (rumput laut panggang yang biasa digunakan sebagai pembungkus Kimbab), hancurkan

Cara Membuat:

Cuci beras hingga bersih dan rendam di dalam air dingin selama 2 jam, lalu buang airnya dan sisihkan
Bersihkan abalone dengan menggunakan sikat di bawah air yang mengalir, potong dan sisihkan.
Siapkan wortel, bawang putih dan daun bawang.
Panaskan panci besar dengan api sedang. Masukkan minyak wijen.
Masukan bawang putih, abalon, dan wortel ke dalam panci. Tumis selama 30 detik.
Masukan beras ke dalam panci, aduk sampai warna beras berubah sedikit bening.
Tuang air ke dalam panci, dan masak semua bahan dengan api kecil dengan keadaan panci yang tertutup. Masak selama 30 menit. Sesekali buka tutup panci dan aduk semua bahan, agar bubur tidak gosong di permukaan panci.
Setelah 30 menit, buka tutup panci dan masukan saus ikan dan garam.
Sajikan bubur selagi hangat dan tambahkan potongan Kim sebagai pemanis.

Posted in: Resep